Escuela de Formación Hacienda la Laguna - Puente del Obispo, Jaén

Vicente P. E.

El restaurante La Capilla, de la Escuela de Formación Hacienda la Laguna ha abierto esta semana al público demostrando un alto nivel de formación por parte de su alumnado y el excelente equipo docente que los forma.
Los miércoles y jueves ofrecen un menú degustación que consta de un cóctel de bienvenida - entrante frío - entrante caliente - plato de pescado - plato de carne - postre - café y mignardices. Su precio es de 27€ bebida incluida.
Desde que entras en el restaurante percibes la excelencia tanto en sala como en cocina. Cuidan todos los detalles para que te sientas a gusto y disfrutes de una experiencia muy placentera. Un comensal tiene intolerancia a la lactosa y modificaron el menú en todos los platos necesarios y pudo degustar un postre excelente. El menú es muy completo y con productos de máxima calidad y con elaboraciones ejecutadas a la perfección. El servicio fue muy rápido y muy bien llevado, hay una total coordinación entre la cocina y la sala. El nivel culinario es muy alto, el pescado y la carne estaban perfectos y las guarniciones y salsas excelentes. Probamos un vino tinto californiano que nos gustó mucho. El postre fue espectacular !! Tenía 8 elaboraciones !! Estaba riquísimo. Llevábamos muchas expectativas pero las superaron con creces. Quedamos totalmente sorprendidos.
Enhorabuena a todo el equipo de la Escuela y a su alumnado

Paula

Venimos de Burgos, para conocer un poco más el mundo del olivo, la aceituna y su proceso.
Fue una tour muy completo y ameno por el personal, en nuestro caso Fernando.
Te explicaba todo y se nota que lo ha vivido desde pequeño.
Contesto a todas las preguntas habidas y por haber.

Ánimamos a la gente de fuera a realizar esta actividad.

Carmina M.

Unas magnificas instalaciones y unos excelentes profesores han hecho que esta escuela sea referente en todo el territorio nacional.
De aquí han salido grandes profesionales de sala y cocina, muchos con soles Repsol y estrellas Michelín.

Mari C. M. C.

Espectacular sitio, servicio, camareros y cocineros de 10. Excelente atención. Comida exquisita, Recomendable 100%.
Seguid trabajando en ello. Gracias!!!

JUAN A. V.

Muy bien explicado sobre el proceso de elaboración del aceite y todo el museo, y sobré todo el guía Santi que lo hizo muy agradable

juan I. T. A.

Hay alguna manera de llegar allí? Imagino que si pero la carretera está cortada por peligro de derrumbe del puente y no por donde puede ser otra opción.

Diego M.

Un lugar maravilloso.

Manuel J. G.

Ha sido emblema de cursos en cocina y reuniones en familia , Lástima en cerrar y no buscar opciones para tenerlo abierto y aprovecharlo.Chulisimo y precioso